accueil
accueil · 25. mars 2026
Baghrir sans gluten (mille trous) à base de millet et farine de riz : une recette moelleuse, légère et facile pour réussir de délicieux baghrir maison.
accueil · 25. mars 2026
Un matlouh sans gluten moelleux et léger, à base de semoule de millet et de pomme de terre, pour retrouver le goût du pain algérien traditionnel.
accueil · 06. novembre 2020
Bonjour à tous,
je reviens aujourd'hui avec une recette régressive à souhait : il s'agit du fameux gâteau au chocolat, celui qui laisse un souvenir impérissable dans nos mémoires d'enfants....
accueil · 18. octobre 2020
Bonjour à tous,
je reviens aujourd'hui avec une recette de cookies fourrés à la pâte à tartiner présentée en tartelette (à partager ou pas 😋) pour changer.
Dessert addictif et totalement comfort food, je l'ai déjà essayé en cookie, en tarte (pour un moule de 20 cm) et à chaque fois, le succès était au rendez-vous.
accueil · 15. octobre 2020
Bonjour tous,
je reviens aujourd'hui pour vous proposer une recette importée d'Espagne qui m'a gentiment été offerte par mon amie Isabelle H. Elle la tient de sa "Mamie Gracieuse" et je la remercie de partager avec nous un peu de son patrimoine culinaire.
accueil · 06. octobre 2020
Bonjour à tous,
Je reviens aujourd'hui avec une recette qui nous vient d'Oran : La Karantika ou encore Karan, Grantéta, Socca à Nice, etc.
Ce plat qui est très original, fait pourtant partie de la cuisine de rue en Algérie où on le consomme essentiellement à Oran et à Alger. Sa saveur douce mais pour autant roborative est l'alliée des petites bourses qui s'en régalent le midi tartiné dans du pain avec de l'Harissa.
accueil · 05. juillet 2020
Bonjour à tous, je reviens avec une recette vegan parfaite pour un pique-nique et idéale pour remplacer les protéines animales.
Cette recette classique de falafel est simple à réaliser pourvu que vous respectiez bien les consignes de préparation.
accueil · 11. juin 2020
Bonjour à tous,
Je reviens aujourd'hui pour vous présenter une recette de clafoutis moins connue que celle faite avec la pâte à crêpe, mais qui est tout aussi délicieuse et rapide à réaliser. La recette est sans gluten et vegan, mais néanmoins très goûtue. Je vous laisse découvrir ou redécouvrir ce clafoutis qui ressemble un peu plus à un gâteau.
accueil · 04. mai 2020
Bonjour à tous, je vous présente aujourd'hui une recette de gnocchis à la romaine vegan et sans gluten. Pour ce faire, j'ai utilisé du lait végétal et de la semoule de millet. Cette recette à l'avantage d'être facile à réaliser et vraiment délicieuse.
accueil · 17. avril 2017
Bonjour à tous, je vous propose une variante de la recette de la "vinaigrette" à la pâte de shiro miso. Le détail ici réside dans l'ajout d'un yaourt au soja à la "vinaigrette". Oui, je sais, ce n'est pas grand chose, mais c'est le détail qui fait la différence. Elle accompagnera à merveille toutes vos crudités et fera pâlir de jalousie vos convives et/ou collègues de travail qui seront surpris par le goût délicat de cette sauce. Bref, je vous confie une recette de frimeuse.