08. février 2017

Bonjour à tous, en cette saison (froide), où l'on consomme essentiellement des légumes racines, j'ai eu l'idée de cuisiner le topinambour différemment. Parce que lassée des éternelles soupes de topinambour ou autres versions rôties (même si elles sont bonnes), j'ai préféré opter pour un flan. C'est super bon les flans en plus d'être rapides à préparer. Mon gros problème a été de trouver comment remplacer les œufs et le lait de vache habituels. J'ai donc utilisé du yaourt au...

08. février 2017

Bonjour à tous, parce que les saint-jacques et la fondue de poireaux ne se dégustent pas uniquement pour les fêtes de fin d'année, j'ai eu l'idée de cette recette pour ce jour spécial. D'autant que cette année encore, beaucoup d'entre nous ont décidé de se mettre aux fourneaux pour la Saint valentin (que l'on soit seul ou en couple d'ailleurs) pour des raisons multiples. Cette recette a l'avantage d'être rapide à réaliser en plus d'être succulente... Alors, vous-laisserez vous...

31. janvier 2017

Bonjour à tous, en grande fan de patates douce de toutes les couleurs, j'ai eu l'idée d'en acheter ce matin pour faire une purée. J'aime vraiment le goût délicat de ce légume que je cuisine beaucoup de cette manière. A la maison, cette recette est même devenu un grand classique. D'autant que son petit goût de noisette séduit tout le monde. Le secret de cette recette réside dans l'ajout de crème de soja à la purée simplement écrasée à la fourchette. On peut la parfumer avec...